Harmonia smaku

Zakwas żytni na chleb

Tort Szwarcwaldzki (Czarny Las)

Śledzie po kaszubsku

Jadalna ziemia, karmelizowane banany, kandyzowane wiśnie, lody waniliowe z bezą, chipsy z parmezanu, serek ricotta z karmelem oraz kawałki kaki

Pieczony schab z sosem pomarańczowo-sojowym

Burger wołowo-wieprzowy z sosem barbecue

Pierogi z sercami z kaczki w rosole

Filety z kaczki z sosem śliwkowym

Ravioli z serem feta i karmelizowanymi pomidorkami

Małże św Jakuba, puree z topinambura, kawior z soku pomarańczowego, piana z soku wiśniowego

Makaron z białego wina z owocami

Zupa krem z topinambura z chipsami i pianą z soku pomarańczowego

Risotto szafranowe z kalafiorem

Tarta z szynką, cebulą i serem

Piersi z kaczki z kaszą pęczak, blanszowanym kalafiorem i pieczonymi kasztanami

Pikantny chutney rabarbarowy

Zabajone z owocami i pieczonymi kasztanami

Pikantne egzotyczne krewetki

Majonez domowy

Piersi z kaczki z żurawiną i warzywami

Sernik z borówkami

Sernik na zimno z truskawkami

Pieczona szynka peklowana

Kurczak z sosem z mleczka kokosowego z kaszą quinoa i pianą żurawinową

Filety z kurczaka z soczewicą, prażonymi migdałami i smażonymi rzodkiewkami

Filety z plamiaka z kaszą kuskus i warzywami

Wegańskie hamburgery gotowane metodą sous-vide

Kurczak po indyjsku

Urodzinowy tort śmietankowy z truskawkami

Szybka przekąska czyli chipsy z sosem serowym. Sos robiony metodą sous-vide

Crème brûlée z sosem balsamicznym i arbuzem

Zupa cebulowa

Quesadilla

Szaszłyki mięsno-warzywne marynowane w trawie cytrynowej i tymianku

Pieczony kurczak nadziewany wg Gordona Ramsaya