Harmonia smaku

Glaçage bordeaux z kremem truskawkowym

Krem kawowy, bita śmietana, kawior z kawy, czekolada

Jajko w koszulce z smażonymi kurkami, mchem z pietruszki, pomidorkami koktajlowymi i rulonem z białka

Pralinki czekoladowe z ganaszem cytrynowym

Panna cotta waniliowa, wiórki czekolady oraz puder z truskawek

Hummus i sałatka tabbouleh

Szakszuka

Zupa krem z kasztanów

Dorada z sosem holenderskim i puree z karczocha

Ile flottante

Pierś z kaczki sous-vide, puree z batata, smażone figi, sos na bazie czerwonego wina, kremu cassis i szalotki

Wołowina po burgundzku (Beef bourguignon)