Keks

Składniki:

260 g mąki pszennej

160 g cukru

5 jajek

260 g miękkiego masła

3 łyżki mleka

łyżeczka proszku do pieczenia

300 g bakalii (żurawina, rodzynki, skórka z pomarańczy, mandarynki i cytryny)

Przygotowanie:

Żółtka oddziel od białek. 3 łyżki mąki wymieszaj z bakaliami.

Masło utrzyj z cukrem, po czym dodaj stopniowo żółtka. Następnie dodaj stopniowo mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj bakalie i wymieszaj szpatułką. Białka ubij na sztywno, dodaj do masy i wymieszaj szpatułką.

Masę przełóż do foremki (nasmarowanej masłem), piecz w temperaturze 180 stopni przez godzinę (góra-dół). Przed końcem pieczenia możesz sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest dobrze upieczone. Udekoruj lukrem i bakaliami.